近日，第139届中国收支口商品往来会（以下简称“广交会”）顺利落下帷幕。看成我国对外绽放的要紧窗口，广交会手艺的食物安全保险责任至关要紧。

为切实督察展会供餐安全，番禺区商场监管局聚焦供餐全经过、全身手，精确施策、闭环发力，通过提前蓄意、全面管控、全程防范的系列举措，圆满完资本届广交会食物安全保险任务，为展会筑牢食物安全坚固防地。

本届广交会手艺，番禺区共有两家餐饮企业承担供餐任务。为确保供餐安全牢固有序，番禺区商场监管局提前部署、主动看成，组建专项责任组长远两家供餐企业开展前期谋略指引，并组织召开专题供餐保险责任会议，系统梳理食物安全监管要点、明确责任条目。

会上，责任主谈主员详备查阅企业食物进货搜检、食物留样、食物安全主体职守落实等万般台账尊府，精确掌捏供餐畛域、功绩东谈主群、供餐经过等中枢信息；同期，督促企业全面归来历届展会供餐熏陶，开云体育app2026世界杯中国官网下载进一步加强与展会主持方、现场搞定方的相易衔接，细化责任经过、完善济急预案，提前理顺供餐各身手衔接机制，为展会安全供餐筑牢前期基础。

聚焦风险防控中枢，组织轨则东谈主员长远供餐企业分娩加工一线，对食物原料贮存、食材加工制作、餐食分餐打包、餐工具清洗消毒、食物留样等关节身手开展全方向、无死角稽查，要点排查食物加工操作圭表、卫生环境管控、步伐配置运转等方面存在的风险隐患。

针对排查发现的问题，开云体育(中国)2026世界杯官方IOS|Android手机app下载轨则东谈主员现场指引企业立行立改、闭环整改，督促企业严格落实食物安全主体职守，圭表食物加工操作经过，强化全员风险可贵意志，执意根绝万般食物安全隐患，确保供餐全过程合规可控。

展会手艺，番禺区商场监管局秉持“守土有责、守土守法”的职守担当，全面落实驻点监管机制，试验专东谈主防范、全程跟进、及时监管。监管东谈主员严格审核供餐菜单，紧密核查食物原料进货单据、侦探检测申诉，严把食材准入关隘；全程现场监督食物加工操作、餐食温度检测等身手，圭表食物制作全经过。

而况严格监督供餐车辆消毒、餐食装车封签等身手，结束从食材进口到餐食投递的全链条闭环监管，全力保险展会手艺供餐安全零事故、零隐患，以高效监管、求实举措为广交会顺利举办添砖加瓦，充分彰显了商场监管部门的职守与担当。

番禺区商场监管局示意，将以这次广交会食物安全保险为机会，全面归来全经过闭环监管、要紧活动保险、济急风险防控等方面的老练熏陶和有用作念法，赓续固化责任机制、优化监管花样，严守食物安全每沿路防地，全力督察辖区大家“舌尖上的安全”，为辖区食物安全地点赓续踏实向好、助力区域经济高质料发展筑牢坚实的食安根基。

采写：南边+记者 钟晓宇 通信员 番市宣

影相：南边+记者 吴伟洪开云体育(中国)2026世界杯官方IOS|Android手机app下载